L'espai De Tast - Ribera d'Urgellet

visita guiada y con degustación de varios quesos, tienda de quesos situada en la región del alt d urgel, cerca de la aldea de adrall y el plan de los tirs sant 100% recomendación para los amantes del buen queso. variedades de vaca fría y bruna y ovejas de cáscara subirán. el salvador nos guía y nos explica cómo se hacen los quesos, desde el momento en que la leche llega a la madurez de cada variedad. Explicó las técnicas y formas de elaboración, las técnicas de maduración en la cámara y la bodega, la humedad relativa todo con un buen vocabulario y de una manera agradable. Después de visitar la tienda de quesos vino el gran momento. 5 tipos de queso. dos ovejas y tres vacas, diferentes maduraciones y texturas. Y si te caes puedes comprar algo de queso

Fuimos a hacer la visita, durante aproximadamente 1 hora, te enseñan al trabajador, la sala de conservación y la maduración del queso. Hacen varios tipos de quesos, todos exquisitos. Tratamiento muy personal y agradable. la cena consistía en 5 quesos, ensalada y fondue. ¡Tenemos que tener hambre! Hemos terminado muy completo, pero todo bien. concepto de comida lenta y todo el km0.

fábrica de queso con restaurante degustación. Productos de 0 km. saborearemos la mesa de queso, la rata fondue con manzana y cebolla caramelizada (ver foto.) miy bien!

Hicimos la visita guiada al formato, pequeña producción, todo muy cuidadoso y nos sedujo por el medio ambiente. Luego entramos en su restaurante para pedir una mesa de queso. no se puede pedir más, la experiencia enriquecedora y muy sabrosa.

Con todo el sabor rural y en plena naturaleza nos da la oportunidad de estar inmersos en lo auténtico y tradicional.