Schimmelkaas: hoe maak je onderscheid tussen de soorten en voor welke gerechten wordt het gebruikt
Op een pizza, bij de borrel of als snack voor tussendoor - niet alleen fijnproevers zweren erbij: de schimmelkaas.
Op een pizza, bij de borrel of als snack voor tussendoor - niet alleen fijnproevers zweren erbij: de schimmelkaas.
Iedereen die wel eens voor het pastaschap in de supermarkt heeft gestaan, weet het. De keuze is schijnbaar eindeloos.
Of het nu tofu, tarwe-eiwit of paddenstoelen zijn, de vleesvervanger is in alle denkbare vormen te vinden in de schappen van de supermarkt.
Hoe rijper de olijf, hoe beter de olie. Maar wat zit er achter de term “inheems” en waar kun je olijfolie overal vinden?
Zo eenvoudig, zo weinig ingrediënten. Een beetje ei, een beetje bloem, een beetje bakpoeder, een beetje melk, suiker en zout - en de pannenkoeken zijn klaar.
Koken op de eerste date, koken als teamgebeuren, waarom we dit op ons nemen en welke verschillende bereidingswijzen er alleen achter het woord schuilgaan.
Hoe kan het dat de chocolade, die eigenlijk cacaobruin is, nu in witte schoonheid verschijnt? Is het überhaupt nog chocolade?
Mag ik me even voorstellen: El Guacamole is mijn naam. Van oorsprong Mexicaans, maar ik heb mijn wereldreis al achter de rug.
Ontdek de geschiedenis en culturele betekenis van de Weense schnitzel, een symbool van de Oostenrijkse keuken.
Als stokje voor onderweg, op het broodje of op de pizza. Bijna geen andere worst is zo veelzijdig en populair.