O Quinto Império - Volledige menukaart

Esmagada de batata, molho romesco, cebola em pickle e vegetais grelhados

Frutos Vermelhos Assados com Baunilha e Gelado de Pistachio Chocolate Brownie, Roasted Red fruits with vanilla Pistachio Ice cream

Leite de tigre, puré de abacate e milho crocante

Alho e alecrim, com marmelada e amêndoa laminada

Com aioli de wasabi

Batata noisette com ervas, ovas vermelhas e molho cremoso de tomate seco com espinafres

*Preço inclui, Pão, Couvert, Prato Principal e Sobremesa *Price includes, Bread, Couvert, Main Course and Dessert

Com aioli de alho

Molho de malagueta doce

Chouriço e molho à império

Pico de galo algarvio e puré de abacate

Molho romesco e amêndoa laminada

Compota de abóbora

Cebola picada e coentros

Braised Beef Brisket, Garlic Mashed Potatoes, Black Olives Grilled Carrots

Grilled Sea Bream Filet with Roasted “Punched” Potatoes, Bimi Romesco

Shrimp “Moqueca” Onions e peppers in Coconut Milk , Farofa and Herb Green Rice

Sirloin Steak 300g with Fried Noisette Potatoes, Farofa, Grilled Bimi and Garlic Aioli

Butternut Squash Creamy Risotto, Fried Sage, Roasted Hazelnuts, Gorgonzola DOP and Truffle Oil

Acompanhado por batata noisette frita, farofa, vegetais grelhados e molho de duas mostardas

Açorda de bisque e ervas, gema de ovo, cebolete grelhado e ovas de algas

Com maçã, puré de batata com alho e vegetais grelhadas

Puré de milho e côco, pickle de funcho, vegetais grelhados, jus com maçã e alecrim

Salva frita, avelãs assadas, queijo gorgonzola DOP e azeite de trufas

Spiced Crème Brûlée

Crumble de alfarroba e mousse de chocolate branco e côco