Fisher's Toluca - Volledige menukaart

Nuestra receta, hecha a base de carne de cerdo, cebolla cambray y especias, acompañada con lechuga y jitomate

Aderezados con salsa golf, vinagreta o mayonesa

Enteros, bañados con nuestra salsa gravy de ajo, con chile guajillo, perejil y vino blanco

Hojas enteras y seleccionadas de lechuga, bañadas en salsa de queso Roquefort a la crema

De espinaca y pollo en salsa napolitana

Rodaja de Provolone asado al carbón, aderezado con aceite de oliva y orégano

Seleccionadas, doradas, montadas en nido de papa rejilla

Trozos de manzana con apio y nuez finamente picada, aderezados en mayonesa ligera y nuestro aderezo especial de crema de leche

Combinación de quesos, se sirve con tortillas de harina y maíz

Rodajas de jitomate y queso Mozzarella, aderezadas con albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta

Enriquecido con mantequilla y leche, sazonado con nuez moscada, sal y pimienta

De verduras y carne, bañados mitad salsa de jitomate y mitad salsa bechamel

En salsa de jitomate, carne y especias

A la mantequilla. Con champiñones frescos, tocino y perejil

Pasta delgada al jitomate natural y albahaca

Parrillada de calabaza, berenjena, pimiento morrón, espárragos, jitomate, cebolla y champiñones. Con su toque de aceite de oliva

Aderezada a su gusto: Con crema, tocino dorado, cebollín y pimienta fresca; Con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra; A la mantequilla, sal y pimienta recién molida

Cocidas al vapor, soteadas en mantequilla y crema, con un toque de queso Parmesano

Extracto de jugosos cortes de res, aderezado con aceite de oliva, limón, Jerez y el secreto de la casa. Preparado en su mesa

Especialidades elaboradas a diario

Deliciosamente enriquecido con camarones, preparado en su mesa con aceite de oliva, limón, Jerez y el toque final de su elección

Pulpo tierno trozado, con aguacate, jitomate y cebolla, aderezados con vinagreta al orégano y perejil

En hojas frescas, seleccionadas, con cebolla desflemada y aderezo de aceite de oliva, limón, sal y pimienta

Medio pollo deshuesado y totalmente al natural. Acompañado con guarnición de lechuga y jitomate

14 oz/400 g

Pechuga tierna, aplanada y empanizada con perejil y queso Parmesano

Calidad de exportación. Al natural o con chimichurri

Cocidas en leche y especias, doradas al carbón

Asados y macerados en aceite de oliva y vinagre con ají molido, cebolla, hojas de laurel y un toque de ajo

Servidas en canasta de papa

Empanizada al perejil y queso Parmesano

Bañada en salsa de jitomate, cubierta de jamón y queso gratinado

Bañada en salsa napolitana, cubierta con jamón y queso gratinado

Finamente empanizados, acompañados con salsa arrabbiata y limón

Cocidos en su propio jugo, con papas, cebollas, pimiento morrón y aceitunas, al aceite de oliva

Espinacas, zanahorias, chícharos, huevo cocido, queso y especias, envueltos en carne delgada de res

Jamón, pimiento morrón y aceitunas, envueltos en sábana de espinacas, hervidas y horneadas. Acompañado de papas al perejil en mayonesa

Ternera en corte delgado, con láminas de queso parmesano, alcaparras, cebolla desflemada y berros, aderezado con aceite de oliva, gotas de limón, sal y pimienta

En finas laminas, con aguacate, jitomate, cebolla y chile cuaresmeño, sazonados con aceite de oliva, limón, sal y pimienta

Atún Aleta Amarilla en cortes finos con salsa de soya y cítricos

En corte fino, con cebolla, alcaparras y huevo tamizado, con un toque de aceite de oliva, limón, sal y pimienta

Tierno corazón de lechuga, espinacas, berros, palmitos, champiñones, germen de alfalfa y soya, tocino dorado y nuez picada, aderezada con nuestra especialísima salsa francesa

Hojas seleccionadas de berros y cebolla desflemada, aderezada con aceite de oliva, sal y pimienta

Rodajas de jitomate y cebolla, aderezados con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta

Corte delgado con hueso. (Cuatro tiras); 20 oz/550 g

14 oz/400 g

Para dos personas; 28 oz/800 g

Para dos personas; 28 oz/800 g

Para dos personas; 28 oz/800 g

14 oz/400 g

14 oz/400 g

7 oz/200 g; 14 oz/400 g

Para dos personas; 28 oz/800 g

10 oz/300 g; 21 oz/600 g

Con lechuga, jitomate y cebolla caramelizada. Acompañada con papas a la francesa; 10 oz/300 g

Selección de: chorizo, morcilla, mollejas, vacío, asado de tiras, arrachera y brocheta de lomo. (Para tres o cuatro personas)

Rodaja de Provolone asado al carbón, aderezado con aceite de oliva y orégano, cubierto con jitomate fresco y anchoas

Combinación de quesos y rodajas de chorizo o chistorra, se sirve con tortillas de harina y maíz

Trozos de lomo intercalados con tocino, pimiento morrón y cebolla; 18 oz/500 g

Corte central del costillar; 28 oz/800 g

Pescado del día, salpimentado, a los jugos cítricos y achiote; Una persona, Dos personas

En salsa de mantequilla con limón, sal y pimienta negra; 10 oz/300 g

Sellado al toque de aceite de oliva, sal de mar y pimienta fresca

Atún aleta amarilla salpimentado. Acompañado con salsa de soya; 10 oz/300 g

A la parrilla, en salsa de champiñones y piña, con papas cambray y pimiento morrón

Con nuestra deliciosa salsa en reducción de limón, mantequilla y Whisky. Acompañado con guarnición de lechuga y jitomate

Se acompaña con ensalada de lechuga y jitomate

De Nueva Zelanda, sazonado con salmuera

Acompañado con ensalada de lechuga y jitomate