Anna Restaurant - Volledige Spijskaarte

wahlweise mit balsamico oder french dressing mixed salad with either balsamico or french dressing

parmesan, mailänder salami, parmaschinken, roastbeef snack plate parmesan cheese, milano salami, parma ham, roastbeef

unsere antwort auf das fleischpflanzerl rolling stick our way to do meatballs

pommes frites mit rosmarinsalz uns senfmayo anna s fries french fries with rosemary salt and mustard-mayonnaise

valrhona-karamellsauce und himbeersorbet chocolate browniewith valrhona-caramel sauce and raspberry-sherbet

knackiges gemüse, sojasprossen und basmatireis red thai curry with vegetables, bean sprouts and basmati rice

roastbeef with remoulade and romain lettuce

grüne chili in olivenöl, tomate und meersalz mit joghurtdip pimientos de padron small salted chili peppers with tomato and joghurt dip

2 sake (lachs/salmon), 2 maguro (thunfisch/tuna), 2 tako (oktopus/octobus), 2 saba (makrele/mackerel), 2 shiromi (weißfisch/with fish), 1/2 rolle ika mit gurke (tintenfisch/cucumber), 1 hotategai (jacobsmuschel/scallop)

thymianhonig, rucola, saftiger birne und wallnussvinaigrette warm goat s cheese with thyme honey, rocket, juicy pear and walnut vinaigrette

gebratene hühnerbrust, bacon, pommes frites und selbstgemachten mixed-pickles clubsandwich with roasted chicken breast, bacon, french fries and homemade mixed pickles

salat mit parmesan und crôutons chicken caesar s salad with parmesan and crôutons

3 ebi spargel maki (scampi/prawn, thaispargel/thai asparagus, chili-mayonnaise) 3 afrika maki (mango, frischkäse/cream cheese, lachs/salmon),3 spicy tuna maki (thunfisch/tuna, thaisauce, gurke/cucumber) 3, 4, 6, 4 rainbow (surimi, chili, avocado, lachs/sa

walnüssen und feigensenf cheese selection by günther abt, walnuts and fig mustard

vanilleeis oder -sauce apple or cherry curd strudel your choice of vanilla ice cream or sauce

kräuterrahm, gebratene pilze und rinderfiletspitzen papadelle with creamy herb sauce, mushrooms and beef filet tips

(bio) in salbeibutter mit parmesan ricottacheese spinache ravioli (organic) with sage butter and parmesan cheese

leicht pikante suppe von kokosnuss, zitronengras, limettenblättern und hühnerbrust tom ka gai lightly spices soup of coconut, lemongrass, lime leaves and chicken breast

lachs [salmon]

gepickelter muskatkürbis, maronen-cous cous und dunkelbier-tapioka

canneloni von ananas und mango, kokossorbet, thaibasilikumgel, passionsfrucht

eingelegtem rettich, pinienkernsud und räucheraal

haselnussschaum und cassisjus sowie ragout von der entenkeule mit waldpilzen und kaffeearomen

parma ham with pesto and marinated rocket

schwarzwurzel, estragonspinat und erdnussnage

kleine“grilltomate“, kräuterpolenta und ochsenschwanzragout mit trüffel-gänseleberschaum

verschiedenen wurzelgemüsen und geräucherten bouillonkartoffeln

sepiapasta „a la pistou“, hijiki-algensalat mit saurem apfel und tofucrème

vanillemascarpone, vinaigrette von weißer schokolade mit gewürzöl, karamellisierte banane und grapefruit

kartoffelgratin, gemüse, hausgemachte kräuterbutter und kleinem salat filet of beef char-grilled with potato grati, vegetables, homemade herb butter and small salad

tomato-mozzarella with basil

eierstich [egg sting]

lachs [salmon]

quinoa-bulgursalat, roggenbrotcrème, leinsamen-dashi gelee, lauwarmes eigelb und braunem butterschaum

pochierte williamsbirne mit verschiedenem von der vanille und caramel-mandelcrunch

muskatkürbis süß-sauer und cevichevinaigrette

linsenragout, geschmorter knollensellerie, wacholderjus und frischer stangenselleriesaft

walnuss-vinaigrette und rucolaspitzen

petersilienjus und schinken-beurre blanc

bratapfelragout, zimt cremeux, sternanis-kardamomgelee, marzipan vanilleeis, calvadosespuma, crunch aus mandeln und streuseln

avocado

2 sake nigiri (lachs/salmon), 2 ika nigiri (tintenfisch/squid), 2 ebi nigiri (scampi/prawn), 6 california maki (surimi, avocado), 6 negitekka maki (thunfisch/tuna, frühlingszwiebeln/spring onions), 6 kappa maki (gurke/cucumber), 6 sake maki (lachs/salmon)

1 shii take nigiri, 3 kappa maki (gurke/cucumber), 3 shinko maki (rettich/radish), 3 kampyo maki (kürbis/pumpkin)

avocado frischkäse [avocado creamcheese]

thunfisch chili gurke [tuna chili cucumber]

scampi

yellowtail kingfish

gurke [cucumber]

lachs avocado [salmon avocado]

surimi avocado

thunfisch [tuna]