Moods - Volledige Spijskaarte

mit Streifen vom Parmaschinken, geschmolzenen Kirschtomaten und Rucola

mit mediterranem Gemüse im Glas und geschwenkten Risolee – Kartoffeln

mit kleinem Beilagensalat

in weißem Tomatenschaum mit frischem Basilikum und kleinem Beilagensalat

mit saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten, Tomaten und Gurken

mit hausgemachtem Apfelmus

mit Rucola, gehobelten Parmesanspänen und Walnussvinaigrette

mit Gin – Sahnehaube

auf cremigem Wirsing und Schupfnudeln

an buntem Salatbouquet und hausgemachtem Chutney

mit gebratenem Fischfilet, Jakobsmuschel und Riesengarnele an Hummerschaum

mit gebratener Riesengarnele am Zitronengrasspieß

mit bunten Früchten der Saison

vom hausgemachtem Eis auf Ananascarpaccio

mit Trauben, Nüssen und Feigensenf

Kleine Rinderkraftbrühe mit Buchstabennudeln

mit Spätzle und kleinem Kindersalat

an kleinem Salatstrauß

mit Erdbeer- und Vanilleeis auf Fruchtsalat, mit kleiner Sahnehaube

mit Maracujanektar, Orangensaft, Ananassaft und Blue Curacao alkoholfrei

und Vanillesauce

Parmesan und Basilikum

mit Pommery Senf verfeinert

Kleine Auswahl an Antipasti mit gebratenen Chorizowürfeln

auf kleinem Rucolabeet und Chutney

Parmesan an Salatbouquet

auf Kartoffel – Wasabi – Püree und glaciertem Minigemüse vom Markt

auf Fenchel – Tomaten – Ragout und gebratenen Gnocchi

in buntem Pfeffer gebraten, mit Bohnenbündchen