Quality Gotha - Volledige Spijskaarte

mit Kräuterschmand

mit knackigem Gemüse und Kurkuma – Fadennudeln

mit konfierten Tomaten, Hausdressing Baguette

von der Deutschen Färse, Sous vide gegart mit Kräuterseitlingen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und frischer Pasta geschwenkt

mit einem Birnenragout und Nougatparfait

Lassen Sie sich von unseren regelmäßig wechselnden Kreationen überraschen

vom „Forellenhof Wendler“ gegenüber mit geschmorten Gurken in Senfrahm, Kartoffel -Erbsenstampf und Dill

butterzart vom Neuseelandhirsch, aus der Keule geschnitten, mit Nusskernen bestreut, serviert mit Wirsinggemüse, Süßkartoffelstrudel und Cumberlandjus

aus der Fleischerei „Fischer Sundhausen“ 100% Bratwurstpatty im rustikalen Brötchen mit BBQ-Sauerkraut, knackigem Salat, gegrillter Tomate und Hauspommes

gefüllt mit Speck, Zwiebel und Saurer Gurke, dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

vom Fleischer Jäger „Hill“ Bad Tabarz, mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Champignons in würziger Sauce und mit Parmesanchips bestreut, dazu frische Pasta

mit marktfrischem Buttergemüse und Thüringer Klößen

(Kartoffelpuffer mit Möhre Zwiebel) mit kräftigem Bergkäse, jungen Spinat, pochierten Ei und Tomatenpesto

Herzhafte Vesperplatte, mit Thüringer Wurstspezialitäten serviert mit Senf, Butter, saurer Gurke und Brotkorb

mit Möhren, Kalamata Oliven und gezupftem Ziegenkäse in würziger Tomatensauce, dazu gedämpfter Basmatireis

mit Blumenkohlgemüse in würziger Bechamel und Salzkartoffeln

im Roggen-Malz-Brötchen, BBQ-Sauerkraut und Hauspommes

auf Wirsinggemüse mit gebratenen Kräuterseitlingen

mit Waldbeergrütze und einer Kugel Walnusseis

mit Zitronen – Gin Schmand, groben Pfeffer und Baguette