Porta Romana • Pizza E Grill - Volledige Spijskaarte

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP e olio evo

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, fior di latte molisano, salame napoletano dolce, spolverata di grana DOP, peperoncino calabrese, basilico fresco e olio evo

Impasto integrale con fior di latte molisano. A crudo: burrata pugliese intera e a crema, prosciutto crudo san daniele stagionatura 18 mesi basilico e olio evo

Impasto integrale con fior di latte molisano. A crudo: burrata pugliese intera e a crema, tartufo nero toscano, basilico fresco e olio evo

Di asparagi, piselli e ricotta km0 con fonduta di pecorino toscano DOP e cipolla tropea IGP fritta

(Lavorato fresco ed abbattuto in casa) con panure agli aromi mediterranei, crema di patate e asparagi

Con panna montata

Con crumble al cacao, pasticceria fatta in casa

Pasticceria fatta in casa

Con ganache al cioccolato e croccante sapido alle nocciole, Pasticceria fatta in casa

Impasto integrale con salsa di pomodorino del piennolo IGP. a crudo: olive ammaccate del cilento, alici di cetara, origano selvatico, basilico e olio evo

Di gragnano IGP con cozze, vongole, calamari, gamberoni e salsa di pomodorino del piennolo IGP

Di pasta fresca fatta in casa con cinghiale nostrano

Con calamari, gamberoni e verdurine croccanti

Selezione porta romana con patate arrosto

Vallespulga con patate arrosto

(Lavorato fresco ed abbattuto in casa) con basilico, granella di pistacchi, crema di barbabietola rossa e colatura di tonno cilentana

(Lavorato fresco ed abbattuto in casa) con verdure alla griglia

(Lavorato fresco ed abbattuto in casa) in crosta al sesamo nero con julienne di finocchi e filetti di arancia

(Lavorato fresco ed abbattuto in casa) con cicoria saltata

Pasticceria fatta in casa

Con prosciutto san daniele 24 mesi e burrata

Con stracciatella km0, pomodori semi secchi del cilento, coulis di basilico e porro essiccato

Con calamari, vongole veraci, cozze, gamberoni, polpo e cruditè di verdure

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano in cottura. A crudo: basilico fresco, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini pachino IGP, origano selvatico e olio evo

Impasto all’acqua con fior di latte molisano. A crudo: cotto alla brace, asparagi, pomodori secchi del cilento, basilico e olio evo

Impasto tradizionale con pomodorini pachino IGP, fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP, melanzane, zucchine, peperoni, funghi, basilico e olio evo

Selezione porta romana

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, fior di latte molisano e capperi di salina. A crudo: acciughe di cetara, origano selvatico, basilico fresco e olio evo

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano in cottura. A crudo: basilico fresco, fior di latte molisano, pomodorini pachino IGP, origano selvatico e olio evo

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, ricotta km0, fior di latte molisano, salame napoletano dolce, funghi champignon freschi, spolverata di grana padano DOP, basilico fresco e olio evo

Di pasta fresca fatta in casa ripieni di ricotta a km0 e tartufo nero toscano

Di patate, sale e pepe fatte in casa

Impasto tradizionale a forma di un grande panino, a base di impasto di pizza con fior di latte molisano. A crudo: rucola, pomodorini pachino IGP, scaglie di grana e prosciutto san daniele 24 mesi

Impasto all’acqua con fior di latte molisano, salsa di pomodorino del piennolo IGP, pecorino romano DOP. a crudo: fior di latte molisano, guanciale, scaglie di pecorino romano DOP, coulis di basilico, pepe e olio evo

Di vitella con torretta di patate

Di pasta fresca fatta in casa ai gamberoni, pomodorini, stracciatella km0 e coulis di basilico

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, scamorza affumicata e spolverata di grana padano DOP

Confit con riduzione di cointreau e cicoria saltata

Impasto all’acqua salsa di pomodorino del piennolo IGP, mozzarella di bufala campana DOP, spolerata di grana padano DOP e basilico. A crudo: mozzarella di bufala campana DOP, coulis di basilico, basilico e olio evo

Impasto tradizionale con fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP, salame dolce napoletano, impasto di crocchè di patate, basilico freso e olio evo

Con vellutata di patate al timo e petali di cipolla tropea IGP brasata

Con tonno rosso (lavorato fresco ed abbattuto in casa), pescato del giorno (lavorato fresco ed abbattuto in casa), calamari, gamberoni e julienne di verdure con spinacino fresco

Con polpo, burrata pugliese, spinacino a crudo, pomodorini semi secchi del cilento e patatine fritte

Carne da allevatori selezionati di nostra fiducia. Può variare a seconda della disponibilità del mercato. Chiedere al personale di sala.

Con salame toscano, finocchiona IGP, guanciale, prosciutto san daniele 24 mesi, mortadella bologna IGP, pecorini toscani e mostarda fatta in casa

Con fegatini di pollo, cipolla agrodolce e cicoria saltata su pane tostato

Carne raffinata si distingue per il suo gusto succulento e per la morbidezza. Dalla buona “marezzatura” che rende la carne ancor più gustosa e tenera. Nell’alimentazione integra barbabietola da zucchero, che rende le sue carni saporite con una nota dolce

Selezione porta romana

Selezione porta romana

Marinata alla birra di castagne con insalatina di spinacio, vinaigrette al rosmarino e pinoli tostati

Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con guanciale croccante, scamorza affumicata, pomodoro, lattuga e patatine fritte

Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con fonduta al pecorino, cipolle caramellate, pomodoro, lattuga e patatine fritte

Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con guanciale croccante, uovo, cheddar, salsa barbeque, pomodoro, lattuga e patatine fritte

Con vinaigrette al rosmarino e pinoli tostati

Impasto all’acqua con crema di barbabietola, fior di latte molisano, pancetta fatta in casa e pomodorini gialli. A crudo: spinacino, caciocavallo km0, julienne di peperoncino e olio evo

Birra italiana dal gusto vellutato con marcato sentore di malto, note di caramello tostato e speziato. Specialissima doppio malto ambrata di forst

Birra italiana dal gusto rotondo, corposo e dissetante una bionda con aroma di malto e leggere note di luppolo. Antica ricetta di forst

Birra italiana dal sapore pieno per questa birra torbida, non filtrata e non pastorizzata perché infestata naturalmente e direttamente dal tank di maturazione; dalla percezione morbida e piacevole

Weisse tedesca, 5,2 vol.alc. colore ambrato e aroma amabile

Speciale ambrata italiana, 5,9 vol.alc. aroma pieno e leggermente fruttato

Birra italiana senza glutine it-140-001, 4,8 vol.alc. colore giallo paglierino dal gusto pieno e deciso

Dal colore giallo paglierino, birra torbida dal profumo fresco e fruttato. Poco amara, beverina e rinfrescante. 5,2% Vol. alc.

Birra di un giallo profondo, note amare ed erbacee e un aroma fruttato e resinoso. Il gusto è secco, amaro e luppolato, con una nota dolce e maltata 6,6% Vol. alc.

Birra ambrata tendente al rosso, sentori di malto tostato, con note di caramello, toffee e frutta secca. Al gusto, è intensa e secca, con un leggero retrogusto amaro. 6,9% Vol. alc.

Impasto all’acqua con pomodoro san marzano. A crudo: burrata pugliese intera e a crema, coulis di basilico, pomodori secchi del cilento, origano selvatico, sale nero, basilico e olio evo

Impasto tradizionale a forma di un grande panino, a base di impasto di pizza, farcito a crudo, con fior di latte molisano, pomodorini pachino IGP, rucola, scamorza affumicata, spolverata di grana padano DOP e olio evo

Impasto integrale con fior di latte molisano e basilico fresco. A crudo: mortadella bologna IGP, caciocavallo km0, pesto di pistacchi di pantelleria, basilico e olio evo

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, mozzarella di bufala campana DOP, spolverata di grana padano DOP e olio evo

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, aglio, origano selvatico e olio evo

Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP, melanzane a funghetto fritte, basilico e olio evo