La Taverne D'enghien - Volledige Spijskaarte

Saucisse de Toulouse rôtie, mousseline de pommes de terre, jus de viande à la moutarde de Meaux, salade frisée.

Pavé de cabillaud en croûte de noisette, cannellonis d'épinards, ricotta et citron confit, émulsion meunière.

Tartare de boeuf hâché au couteau,assaisonné, frites maison, salade.

Velouté de champignons de Paris, magret fumé, comté, croûtons dorés.

Brunoise de betterave rouge au balsamique réduit, mousse petit billy, salade de mâche, croûtons de pains.

Cocotte de moules en persillades, pommes de terres grenailles, céleri branche, émulsion au beurre blanc.

Quartiers de poires pochés, céréales croustillantes, yaourt allégé à la vanille, sorbet poire, sauce au chocolat.

Entremet aux deux chocolats et fève de Tonka, dacquoise noisette, croustillant praliné.

Crémeux au citron vert, sorbet noix de coco, biscuit sablé coco, éclats de meringue.