Baires - Chapalita - Volledige menukaart

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Tomate fresco, pesto, pimiento rostizado, reducción de balsámico

Gouda, mozzarella fresca, roquefort y parmesano

Pepperoni, tocino, jamón, pimientos, aceitunas y crema ácida

Mozzarella fresca, espárragos, aceituna kalamata, tomates deshidratados, alcaparras, portobello, pimientos rostizados, arándanos y champignones

Jamón serrano, arúgula, tomate cherry, tomates deshidratados, mozzarella fresca y albahaca

Con estilo Argentino rellena de mozzarella, jamón, parmesano y cubierta de cebolla

Receta de la bobe Reizl

Salsa hecha a base de jitomates frescos y especias

Camarones con salsa rosa de pimientos rostizados

Espárragos a la parrilla, champignones frescos, calabacitas, tomate cherry, berenjena y espinacas salteadas en aceite de oliva, ajo y vino blanco

Cada día disfrute de una sopa diferente. Pregunte al mesero

Marinado hindú a las brasas sobre ensalada de pepino, tomate y aguacate acompañado de pan pita a la parrilla

Espinacas, queso de cabra, frutos rojos, almendras tostadas y aderezo porto dijon

Lechuga romana parrillada, tomate cherry, nueces mixtas, parmesano y aderezo César especial. Con pollo; Con trucha ahumada

Mozzarella fresca, jitomate y pesto

Tuco y Alfredo

Cabra, azul, mozzarella, lajas de parmesano, gouda, croutons, fresas, miel

Bife de cuadril corte fino, empanizado crujiente sobre papas fritas, con salsa de tomate, jamón y queso gratinado

Bife de cuadril corte fino, empanizado crujiente sobre papas fritas, montado con huevos estrellados

Vacío al horno, con demi-glase de vino tinto, portobello sobre puré de batata, espárragos y pimientos rostizados

Aliñada con chimichurri y ají molido

Marinado y a las brasas con ensalada chingona y 2 aliolis

Salsa teriyaki-coco y portobello tempura

Cubos de atún fresco, fresas, pimientos, aguacate, tomate cherry y arándanos con un espejo de salsa de eneldo acompañada de tostadas de arroz

Carne picosa choclo (elote) queso con tomate y albahaca espinacas con queso jamón y queso, Al fierrito (rellena de vacío cortada a cuchillo)

Con dulce de leche y crema chantilly

Pescado zarandeado a la parrilla con guarnición de ensalada de la casa y aioli picante

Variedad de lechugas, tomate, elote baby, champignon, aceituna negra, crujiente de queso y aderezo de la casa

Mix de lechugas, aceitunas kalamata, palmitos, alcachofas, pimientos escalfados y portobello con aderezo Baires trufado

Arúgula orgánica, tomate cherry, lajas de grana padano y aderezo de balsámico di modena

Receta de la bobe Jane, acompañado de helado de vainilla

Acompañado de helado de vainilla

Relleno con queso crema, frutos del bosque salteados en porto, helado de vainilla y chocolate rallado

Crepè incrustado con manzanas verdes, cubierto de caramelo crujiente y flameado con ron. Acompañado de helado de vainilla

Rollo crocante relleno de fruta flameada y queso suave, acompañado de helado de vainilla. (Pregunte por la receta del día)

40 minutos aprox

Pieza completa hecha lenta a la parrilla (40 min. aprox)

Pieza completa 1.2 kg. aprox

Almejas, mejillones, camarones, chorizo argentino y papa

Pregunte por la receta del día

Costra de cacahuates y pasta de chile, arúgula y aderezo de rábano picante

Lonja de salmón encostrado en hierbas frescas al horno de leña, guarnición de espinacas orgánicas

Menú inédito de 5 tiempos. (Hacer reservación con anticipación)

Mezcla secreta de 3 quesos, portobello, champignon y setas, aceite de trufa blanca

Pizza clásica tapizada de camarón

Calentito y con crema chantilly

A la parrilla con orégano y aceite de olivo

Con deliciosa salsa de tomate y especias y reducción de balsámico

Al horno con mozzarella fresca, pesto rojo, sobre espejo de salsa de 4 quesos

Tostada raspada, frijoles con pimiento escalfado, cebolla encurtida, aguacate con emulsión de ceniza de chile

Birote salado, carnitas de atún receta secreta, dos salsas, aguacate y cebolla encurtida

Trozos de mero fresco empanizado sobre gyoza con 4 salsas

Hortalizas finas a la parrilla, queso de cabra y reducción de balsámico

Rebanado al momento

Salteadas con cebolla cambray, ajo y vino blanco, chile serrano opcional

Pesca del día a la parrilla, cebolla, tomate y lechuga con alioli picante sobre tortilla hecha a mano

Mayonesa de chile, coco rallado y cilantro