LOUIS casual italian dining - Volledige menukaart

Walnuss-Pesto, Salsiccia Burrata

mit Salami

gegrilltes Gemüse Schafskäse

gebackene Auberginen mit Parmigiano, Burrata Trüffel

serviert auf Guacamole und Quinoa-Salat

auf Maracuja-Chutney, Sojaprossen und Shiso-Salat

mit Mango-Salsa, Keta-Kaviar und Wild-Ruchetta

gekochter Schinken

mit Scampi und Trüffel

mit Avocado und Flusskrebs

Spargel, Burrata Trüffel

Wildkräutersalat, Mango, Papaya, Garnelen Avocado-Kokos-Chili Dressing

Guanciale, Mozzarella, Pecorino, Pfeffer

mit Venusmuscheln, Minze und Limette

mit Meeresfrüchten

mit Kalbsgenovese und Pecorino

mit Polpette Büffelricotta

für zwei Personen

Mozzarella, Basilikum

Römersalat, Tomaten, Avocado und Tropea-Zwiebeln

Auberginen, Provolone Pesto

Prosecco-Zitronen-Sorbet mit Waldfrüchten

mit Prosecco und Erdbeeren

schwarzer Trüffel Ei

mit Grünzeug, Birnen, Pecorino und Rinderfiletstreifen

mit Thunfisch, Ei und Anchovies

mit Caesar-Dressing

Carbonara Originale

geräucherter Lachs Creme Fraîche

mit Eigelb mariniert in Prosecco grüne Soße piemonteser Art

Angus Beef, Speck, Spiegelei, Taleggio und Zwiebeln im Tempurateig

mit Tomaten, Basilikumpesto, Carasau-Brot Balsamicospähne

Barbera-Nebbiolo

Nebbiolo

Barbera

mit Bio-Rind-Bolognese und Burrata

mit Wildkräutersalat und hart gekochten Wachteleiern

alla Cipriani

in Tempura gebacken auf Tomaten-Chili Konfit Wildkräutersalat

Burrata, Kirschtomaten, Pesto

Salami (Pikant) Schafskäse

Gorgonzola Birne

auf Ananas-Carpaccio mit Granatapfel-Jus

mit Prosecco, Safran und Lachs

mit pikanter Salami

mit Ricotta-Spinat-Füllung in Butter-Salbei Soße

Angus Beef, Pancetta, Cheddar, Rucola Parmigiano

mit Salami und Pilzen

mit Thunfisch, Kapern und Oliven

Angus Beef, schwarzer Trüffel, Pecorino, Cheddar Trüffel-Pommes

Mit Rucola und Parmiginao

mit geräucherter Mozzarella, Römersalat, Parmigiano und Crema di Basilico

Ricotta-Pistazien-Zerbrochenes Teig-Crumble-kandierte Früchte

mit Vanillesauce Pistazieneis

Barbera

Moscato

in Apulischem Brot gebackene Burrata mit Tomaten-Oliven Pesto

verschiedene Italienische Spezialitäten warm kalt Veggie Fisch Fleisch

Matriciana-Füllung in Butter-Pecorino Soße

mit Meeresfrüchten

Salsiccia, Burrata Pistazien

in Sousvide gegart

Paprikacreme, Speck Oliven

Mascarpone-Creme, Gorgonzola, Speck Walnüsse