Rossopomodoro Assago - Volledige menukaart

Bianca con mozzarella, fior di panna, funghi champignon, prosciutto cotto granterre, grana padano DOP e basilico

Polpo* alla brace su purea di ceci, tapenade di pomodoro, zeste di limone e olio EVO con polvere di peperoncino dolce, chips di topinambur e aneto

Frittura di calamari* sale e pepe, chips di barbabietola e salsa tartara

Mozzarella, fior di panna, gorgonzola DOP, pecorino canestrato “l’olivello”, fonduta di bufala e cialda di grana

Spaghettoni freschi con crema di pecorino romano DOP e pepe nero

Ripiena con provola affumicata, ricotta di bufala, cicoli napoletani, pecorino romano DOP, pomodoro e pepe

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante granterre e basilico

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto granterre, carciofini e olive nere

Pomodoro, mozzarella e basilico

Burrata golosa di puglia su sabbia di tarallo napoletano, pomodorini demi-sec, cialda di prosciutto crudo di parma e rucola

Tre gusti e tre pani, 6 pezzi: Tapenade di pomodoro ramato, olio EVO, aglietto e origano; burrata golosa di puglia, julienne di pomodori secchi e basilico croccante; ricotta di bufala, filetti d’acciughe del mar cantabrico, pistacchi tostati e limone

Pasta tipica della costiera amalfitana con vongole, cozze, pomodorino e prezzemolo

Pomodoro, parmigiana di melanzane, provola affumicata, cialda di grana e basilico croccante

Pizzette fritte ripassate al forno due gusti: Ragù napoletano, scaglie di pecorino canestrato “l’olivello” e basilico; ricotta di bufala, mortadella bologna IGP casa modena, zeste di limone, pesto e sbriciolata di pistacchi tostati

Al forno con provola affumicata, pomodorino cannellino flegreo, grana padano DOP e basilico

Farro, pomodori secchi in olio, insalata verde, mela verde, ceci, carote alla julienne, gherigli di noci, semi di papavero e ristretto di aceto balsamico IGP

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro insalataro, olio EVO, origano e basilico

Melanzane dorate, ragù napoletano, provola affumicata, grana padano DOP e basilico

Selezione di salumi e formaggi: Mortadella bologna IGP casa modena, ricottina di bufala e cicoli napoletani sale e pepe, salsiccia piccante granterre, pecorino canestrato “l’olivello”, rucola, olive nere, verdi e papaccella napoletana

Cavolo nero, insalata verde, arancia, scaglie di pecorino canestrato “l’olivello”, gherigli di noci e vinaigrette di aceto di mele e miele

Simbolo della tradizione napoletana, preparata artigianalmente dai nostri chef ricotta di bufala, grano, scorzette di arancia e acqua di millefiori

Provola affumicata, scarole saltate, olive nere, capperi, pinoli e scaglie di pecorino canestrato “l’olivello”

Pomodoro, provola affumicata, datterini gialli di battipaglia, filetti di papaccella napoletana, olive nere, capperi, sbriciolata di tarallo e prezzemolo cristallizzato

Ripiena con provola affumicata, grana padano DOP, pomodoro, pepe e basilico

Mozzarella, porchetta di montagna alle erbe senfter, patate al rosmarino, chips di barbabietola e fonduta di bufala

La nostra caesar salad insalata verde, petto di pollo grigliato, radicchio, rucola, pancetta croccante, scaglie di grana padano DOP, topinambur croccante, sesamo tostato e caesar dressing

In tazza con biscotti savoiardi bagnati al caffè, crema di mascarpone e cacao

Classica delizia* amalfitana con pan di spagna, crema al limone e panna montata

Zeppole calde con nutella e zucchero a velo

Spaghettoni freschi, guanciale croccante, uova, pecorino romano DOP e pepe

Provola affumicata, salsiccia napoletana e friarielli napoletani

Pomodoro, datterini gialli di battipaglia, mozzarella di bufala campana DOP e in uscita dal forno, prosciutto crudo di parma DOP 18 mesi e basilico

Al ragù napoletano: Manzo, pane, grana padano DOP e basilico

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e in uscita dal forno, olio EVO della penisola sorrentina DOP

Ripieno con ricotta di bufala, salame napoli granterre, mozzarella, pomodoro, grana padano DOP e pepe

Crema di zucca lunga napoletana, mozzarella, guanciale e in uscita dal forno, scaglie di cacioricotta e semi di zucca

Pomodoro, grana padano DOP, mozzarella, salsiccia piccante granterre e basilico

Pomodoro, grana padano DOP, mozzarella e basilico

Pomodoro san marzano DOP, aglio, origano e olio EVO della penisola sorrentina DOP

Provola affumicata, san marzano DOP, piennolo del vesuvio DOP, datterini gialli di battipaglia e scaglie di cacioricotta

Degustazione di antipasti consigliati per 2 persone: Polpetta della nonna bruschetta con burrata golosa di puglia, pomodori secchi, basilico croccante crocchè salame e provola affumicata polpo* scottato su purea di ceci zeppoline alle alghe, rucola

Cuore di baccalà , piennolo del vesuvio DOP, datterini gialli di battipaglia, olive nere, capperi, prezzemolo e crostini di pane

Manzo grigliato (circa 200g), rucola, tortino di patate al tartufo, grana padano DOP, olio EVO e pepe

Petto di pollo grigliato al rosmarino (circa 200g), nocciole, rucola e ristretto di aceto balsamico IGP

Salsiccia a punta di coltello in padella con friarielli napoletani e peperoncino

Riso nero, insalata verde, pomodoro ramato, chips di barbabietola, rucola, patate, arancia, finocchi, citronette e semi di zucca

Tocchetti di baccalà fritti su pesto di pomodori secchi, capperi, limone e polvere di olive nere

Con olive nere, capperi, gherigli di noci, provola affumicata, pane, crema di zucca lunga napoletana e scaglie di pecorino canestrato “l’olivello”

Pomodoro, datterini gialli di battipaglia, porcini trifolati, grana padano DOP e in uscita dal forno, burrata golosa di puglia, prosciutto crudo di parma DOP 18 mesi, rucola e noci

Provola affumicata, crema di funghi tartufata e in uscita dal forno, mortadella bologna IGP casa modena, pesto e sbriciolata di pistacchi tostati

Crema di pecorino romano DOP, mozzarella, pepe nero e in uscita dal forno, scaglie di pecorino canestrato “l’olivello” e noci

Spaghetti del pastificio afeltra, olio EVO colline salernitane DOP e basilico

Mantecati con porcini trifolati, pomodorino di corbara, grana padano DOP, stracciata di burrata golosa di puglia e prezzemolo

Ricotta di bufala, bocconcini di carne di manzo, grana padano DOP e basilico

Pomodoro san marzano DOP, aglio, origano, olio EVO della penisola sorrentina DOP e basilico

Consigliata per 2 persone: mozzarella di bufala campana DOP, verdure alla brace, basilico, pomodoro, rucola e olio EVO