Masseria San Pietro - VERNOLE

Capocollo Di Martina Franca Con Pittule Calde E Caciocavallo Stagionato In Grotta “Capocollo” Meat From Martina Franca With Typical Fried Warm Fritters With “Caciocavallo” Cheese

“Marangiana Cchina” Gratinata Con Cappero, Bufala E Salsa Di Pomodoro Bruciato Filled Aubergines Gratine With Cappers, “Bufala” Cheese And Smoked Cherry Tomatoes Sauce

Sgombro Fresco Del Mediterraneo Affumicato Agli Ulivi, Primosale Della Masseria E Carciofo Croccante Smoked Fresh Mackerel, “Primosale” Cheese And Crunchy Artichokes

Risotto Cacio E Pepe, Tartare Di Gambero Rosso E Zeste Di Limone Candito Risotto With Black Pepper And “Cacio” Cheese, Shrimps Tartare And Candid Lemon

Strascinati Integrali Con Sugo Alla Leccese E Polpettine Fritte Whole Meal Fresh “Strascinati” Pasta With Tomato Sauce And Fried Meat Balls

Spaghetti Freschi, Aglio Olio, Ricci Di Mare E Cacio Dei Poveri Fresh “Spaghetti” Pasta With Garlic, Olive Oil, Sea Urchins And Bread Crumbs With Anchovies